Papa Lisa: Propiedades, Benecicios, recetas

Que es la PapaLisza

Ullucus tuberosus o papalisa es la única especie del género monotípico Ullucus, perteneciente a la familia Basellaceae. Es una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur.

Se le conoce con los nombres:

• Olluco (del quechua ulluku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, en Perú, Bolivia, el norte de Argentina y unas pocas regiones de la zona sur andina de Ecuador, como olluco, papa lisa o simplemente liza.

La liza o papalisa es una variable de tubérculo de los andes producida mayormente en Bolivia, Peru, Argentina, Colombia y Ecuador

Papalisa, otro regalo de los Andes

Recetas de Papa liza o Ulloco